неделя, 23 декември 2012 г.

Чудото Куркума

Куркумата не е толкова популярна у нас, въпреки че може да я купите от всеки магазин за подправки. По-познато е кърито, в чийто състав тя е включена. Растението, от чиито корени се приготвя жълтият прах, вирее само на Изток, където с куркума се подправя почти всяко ястие и се лекуват редица болести. Учени от Европа и САЩ, изследвали куркумата, признават, че тя е едно от най-чудодейните лекарства.

Родината на куркумата е Югоизточна Индия - единственото място, където и днес тя се среща диворастяща. Иначе се отглежда и в Камбоджа, Шри Ланка, Индонезия, Китай, Япония, на Филипините и Хаити. В Индия е на почит и се асоциира с плодородието. В Малайзия намазват с паста от куркума корема на родилката и пъпа й след раждането не само за да прогонят злите духове, но и за дезинфекция, тъй като прахът е мощен антисептик.

Жълтият прах е ароматен и целебен
В кулинарията и 6 народната медицина се използва коренището на куркумата, което съдържа етерични масла и пигмента куркумин, който придава жълтия цвят на подправката. Тя придава фин аромат на сладкарски изделия, маринати, сирена и различни блюда. Специфичният й вкус се определя като остър, тръпчив, леко нагарчащ, а действието й е сгряващо. В страните от Източна и Средна Азия без куркума не минава почти нито едно блюдо. С нея подправят ориз, риба, зеленчуци, месо, тесто.

Добавяйте я всеки ден в храната си
Подправката е доста силна и трябва да се използва внимателно. За ароматизиране на 4 порции е достатъчна 1/4 ч. л. от нея. Добавя се още в началото на приготвянето на ястието. Когато се използва с лечебна цел, до-зата може да се увеличи до четвърт чаена лъжичка на порция. Важно е да се знае, че тя действа по-ефикасно в комбинация с растително масло и след като е загрята на висока температура. Добре е с нея да се подправя храна, богата на протеини, тъй като стимулира храносмилането и предотвратява образуването на газове. Добавяйте я всеки ден в храната си, за да почувствате действието й. Тя се употребява още и за профилактика на дисбактериозата, против глисти, за неутрализиране миризмата на чесън.

Жизненонеобходима при болна жлъчка и черен дроб
Ако имате проблеми с черния дроб или жлъчката, куркумата е жизненонеобходима за вас. С нея черният ви дроб ще функционира като швейцарски часовник. Тя го предпазва от токсините и от вредното действие на лекарствата при продължителната им употреба. Ако сте предразположени към атеросклероза, задължително я включете 6 менюто си, тъй като тя намалява риска от заболяването 2 пъти и го забавя. Запазва еластичността на кръвоносните съдове и предотвратява отлагането на плаки по стените им. Неслучайно ароматното растение е толкова популярно на Изток.

Какво показват най-новите изследвания
И западната медицина признава, че куркумата е мощно лекарство. Американски учени са установили, че редовната й употреба ни пази от болестта на Алцхаймер. Напоследък учените все по-често се питат защо на Изток доста по-малко хора боледуват от левкемия. В резултат на проведени изследвания е станало ясно, че куркумата пречи на развитието на раковите клетки. Освен това тя неутрализира вредното въздействие на цигарите и на полуфабрикатите.
Неотдава учените от Университета в Торонто са получили обнадеждаващи резултати. Оказва се, че куркумата може да върне към живот дори болните от муковисцидоза, изключително тежко и нелечимо заболяване. Тя стимулира и сърдечния мускул, нормализира кръвното налягане, забавя възпалителните процеси. Препоръчва се при проблеми с бъбреците, полезна е за диабетици. С лекарства на базата на куркума могат да се смекчат последствията от лъчевата терапия, да се помогне на болни от цироза на черния дроб. Ето защо наричат куркумата чудодейното лекарство на XXI век.

Тайната на английската знахарка
В средните векове в Англия била популярна легенда 3а тежкоболен херцог, на когото лекарите предричали скорошна смърт. Ден след ден благородникът гаснел. Неочаквано се появила старица знахарка, която му дала тайнствен жълт прах и му заръчала до настъпване на пролетта всеки ден да приема вътрешно от него. След няколко месеца херцогът се появил в прекрасна форма със свитата си на някакво тържество. Знахарката останала да живее в неговия Замък и да се грижи 3а децата му. А тайнственият жълт прах се наричал куркума.

Индийски рецепти с куркума
■ Горещо мляко с куркума помага при редица заболявания на ставите. Излишъкът от киселини в тялото ни ги прави крехки. С възрастта те започват да пукат и да издават неприятни звуци. Ще забравите за тези и други проблеми, ако всяка сутрин пиете на гладно чаша топло мляко с половин чаена лъжичка куркума.
■ При респираторни и простудни заболявания, както и за пречистване на кръвта, се разтваря половин чаена лъжичка от подправката 8 половин чаша кипяща вода, добавя се чаена лъжичка мед и се оставя да престои 5 минути. Пие се 2-3 пъти дневно.
■ Вдишването на дима от половин чаена лъжичка куркума, загрята на котлона, при кашлица, бронхит, катар на горните дихателни пътища предизвиква обилно отделяне на слузта, което носи мигнобено облекчение.
■ Синини и трабми ще минат бързо, ако ги намажете с паста от куркума. Половин чаена лъжичка куркума и щипка сол смесете с кипяща бода, докато се получи гъста смес. Нанесете на болното място и покрийте с марля, докато сместа изсъхне. Помага при лишеи, екземи, заболябания на кожата, причинени от паразити.



Пиле в стил тандури

ПРОДУКТИ

1 пиле ( около 1.2 кг )
4 с.л. кисело мляко
1 средна глава лук, нарязана на ситно
4 големи скилидки чесън, нарязан на ситно
1 1/2 ч.л. пресен джинджифил, нарязан на ситно
3 с.л. сок от лайм (или лимонов сок)
2 ч.л. смлян кориандър
1/2 ч.л. смляна канела
1/4 ч.л. смлян кардамом
1 ч.л. кимион
1/2 ч.л. куркума
1/8 ч.л. лют червен пипер
1/3 ч.л. смлян черен пипер
1 с.л. разтопено краве масло
сол на вкус
малко червена боя за хранителни цели(по желание)

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Смесете киселото мляко с подправките и боята(ако използвате)
Измийте добре пилето, махнете кожата и нарежете на едри парчета. Направете дълбоки разрези с нож в месото или надупчете с вилица. Намажете пилешкото от всички страни с марината. Оставете да се маринова в хладилник поне 3-4 часа или цяла вечер.
Изпечете на скара или във фурната. Поднесете със сварен ориз.
 


Един чудесен блог - http://condor46.blog.bg

понеделник, 17 декември 2012 г.

health tips


събота, 15 декември 2012 г.

Бижута от Морето - Перлите



Аксесоари, Бижута от Морето - Перлите
Преди началото на 20-ти век ловът на перли е бил най-широко разпространеният начин за тяхното набавяне. Ловците са се гмуркали, за да търсят перли в стридите, намиращи се в океанските дълбини. Не всички стриди обаче формират перли. Всъщност на около 3 тона стриди се падат по 3-4 перфектни перли. В наши дни почти всички перли, използвани в бижутерията са култивирани чрез специално имплантиране на ядро в перлените стриди. Перлите обикновено се събират около 3 години след имплантиране на ядрото, но този процес може да отнеме и до 6 години. Технологията е развита за първи път от Кокичи Микимото в Япония, който получава патент за нея през 1896 г. Ядрото, което се използва за имплант е полирано парче от черупката на мида, която заедно с малко парченце от тъканта на друга мида се имплантира по хирургически път в перлената стрида. Стридите, които оцеляват след отстраняване на готовата перла се използват отново.

ЕСТЕСТВЕНИТЕ ПЕРЛИ са тези, които са формирани от природата малко или много в следствие на някаква случайност. Когато дразнител попадне в мидата, тя започва да отделя седеф, който се натрупва на слоеве около дразнителя при което се формира и самата перла. Естествените перли са доста редки, а още по-трудно се намира перла с перфектна форма.


КУЛТИВИРАНИТЕ ПЕРЛИ се формират в следствие на същите процеси, които формират и естествените перли с тази разлика, че чуждото тяло (дразнителя) се имплантира чрез човешка намеса в мидата. Това дава възможност перлите да се отглеждат в големи количества, като цената им е доста по-ниска от тази на естествените.


СОЛЕНОВОДНИ И СЛАДКОВОДНИ ПЕРЛИ

Соленоводните перли имат повече блясък от сладководните и следователно са по-търсени и по-ценни. Сладководните обикновено се намират в реки или езера. Те са доста по-разнообразни по форма и цвят и могат да бъдат много по-евтини от соленоводните перли, което им печели широка популярност. За разлика от другите култивирани перли, при соленоводните не се имплантира ядро, а се прави малък разрез в тъканта на мидата, където се поставя парченце тъкан от друга мида. В резултат седефът се наслоява плътно, но няма ядро, което да дава форма на перлите и затова те рядко са с кръгла форма. Три от най-често срещаните видове перли са таитянските, перлите от Южно море и перлите Акоя.

Перли Акоя

Са култивирани соленоводни перли, формирани от мидите от вида Pinctada fucata martenii, отглеждани основно в Япония и Китай. Ценени заради техния блясък, перлите Акоя най-често се използват за направата на огърлици. Като цяло те са бели на цвят, но се срещат и в розови, жълти и зелени нюанси. След развитието на модерните техники за култивиране на перли от Кокичи Микимото в началото на XX век, японските перли Акоя са първите, които се култивират в големи количества.

Черни таитянски перли

Те се срещат във водите около Френска Полинезия. Формират се от мидата от вида Pinctada margaritifera. Тези перли са уникални заради естествения си черен цвят. Повечето от тях всъщност не са точно черни, а са тъмносиви и сребристи. Истински черните перли са много редки. Самата черупка на тази мида и седефът и са изключително красиви и заради това в началото на XX век тя е била почти на изчезване.

Перли от Южно море

Перлите от Южно море са едни от най-големите съществуващи в света. Те се отглеждат по северното крайбрежие на Австралия и южното крайбрежие на Китай. Цветовете им са различни, като преобладават бяло, сребристо и златисто.

Имитации

Това са изкуствени перли, които са произведени от стъкло, керамика и дори пластмаса.

Седеф

Седефът е основната субстанция, отделяна от мидата, когато тя формира вътрешната страна на своята черупка. Това е и абсолютно същата субстанция, от която се образуват перлите. До средата на XX век седефът е бил използван за направата на лъскави копчета за облекла. Сега той се използва за направата на ядро при култивацията на перли.

Кокичи Микимото

Микимото играе голяма роля в развитието на модерните технологии за култивиране на перли и убеждаването на обществото да приеме тези перли като ценни. Микимото е роден в Тоба, Япония през 1858 г. и е най-големият син в семейство, което притежава ресторант. Той започва да отглежда перлени миди през 1888 г. За своя принос Микимото получава множество почести и награди в родната си Япония.

Перли и медицина

Перлите са се използвали за медицински цели от незапомнени времена. Интересното е, че дори съвременната фармацевтична индустрия продължава да им намира приложения. Перлите с ниско качество, които не могат да се използват за изработка на бижута се стриват на фин прах и се използват в добиването на висококачествен калций.

juvella.com
http://www.kozmetikata.com

сряда, 14 ноември 2012 г.

Етерични масла за ежедневно поддържане на акнеична кожа.


Предлагаме ви смес от две етерични и едно основно масло за ежедневна поддръжка проблемна кожа при акне. С тази смес можете да замените ежедневния крем, който сте използвали до сега. Не се притеснявайте, че кожата ще се омазни прекомерно – съставките са подбрани специално за проблемна кожа и за хора страдащи от акне. Можете да нанасяте сутрин и вечер (след като сте почистили кожата, напр. с розова вода) с леки масажни движения. Всички масла се намират в магазините за органични продукти и в аптеките.
Ylang Ylang Flower 150x150 Етерични масла за ежедневно поддържане на акнеична кожа.
Иланг Иланг балансира секрецията на себум
  • 5 капки иланг-иланг (има антибактерицидно действие и балансира секрецията на себум). Ако кожата е по-скоро мазна или склонна към бързо омазняване, дозата може да се увеличи до 10 капки.
  • 5 капки лавандула (има овлажняващо и успокояващо действие)
  • 1 супена лъжица масло от макадамия или сладък бадем (служи за основа като макадамията е маслото най-близко по състав до себума). Ако имате алергия към ядки, използвайте лек зехтин или масло от гроздови семки.

http://acnehelp.bg/

понеделник, 12 ноември 2012 г.

Ayurvedic Dental Care


The teeth are an important part of our bodies. Proper chewing of food is very important for digestion. In Ayurveda chewing is considered very important. There is a very famous health tip, which says, "Eat your liquids and drink your solids". This will not be possible without healthy and strong teeth. It is also true that if the teeth work properly, the function of intestines in digesting the food becomes easier. The teeth are also necessary for enjoying the real taste of different delicious foods. In addition, teeth are also necessary for facial beauty.
Despite taking the utmost care of our teeth, we are unable to avoid common teeth problems. Most people develop one teeth-related problem or the other at an early age. One of the very prominent reasons for this is our improper dietary habits. Excessive use of sugars and carbohydrates; eating very hot or very cold (chilled) food items; eating frozen, fried, and spicy foods are a cause for teeth-related problems. So, avoiding too much of these types of food and maintaining proper cleansing and hygiene of the teeth is necessary to avoid various diseases related to the teeth. Ayurveda explains some simple and wonderful practices and remedies, which help to maintain strong and healthy teeth.
  1. Brushing the teeth twice a day is most necessary to maintain proper hygiene. Ayurveda advises use of various herbs to clean the teeth. Special formulas of tooth powders are prescribed for general use. Although you might feel a bit uncomfortable to rub those herbal tooth powders on your teeth, you will see remarkable results within a few weeks. And if you really live in natural surroundings and love to live naturally, fresh small stick-like branches of trees like the neem or local trees (bitter taste is good) can be used for brushing or cleansing the teeth. Chew the stick at one end to make it brush-like. Rub your teeth with the brush.
  2. Many people are in the habit of drinking tea or coffee early in the morning. Some people even drink tea without properly brushing and cleaning their teeth. This is a very prominent cause of dental problems, as this not only increases pitta dosha, it also causes acidity and constipation. So never drink your early morning tea or coffee without properly brushing and cleaning your teeth. It would be best to eat some solid food before drinking tea or coffee.
  3. Drinking a glass of water (250ml.) mixed with a tablespoon of honey is very beneficial for the teeth. You can even replace your morning tea with this drink. It acts both in prevention of and in curing dental problems.
  4. After each meal fresh water gargles must be done at least 4-5 times. It is very important to clean the teeth each time after eating something. It may not be practical to brush your teeth each time, but just cleaning with fresh water or warm water is sufficient. Fill the mouth with water, circulate this water 2-3 times around the teeth, and then spit it out. In case some food particles are sticking to the teeth, use the index finger of your right hand to clean them.
  5. Take a cup of water (warm water in winter) and mix a pinch of common salt in it. Gargle with water 3-4 times. Also fill your mouth with this water and circulate it around the teeth. This is good for the teeth, gums, and throat. It should be done everyday before going to bed.
  6. Take one gram of finely powdered rock salt (common salt if rock salt is not available) and mix half to one teaspoonful of mustard oil in it to make a paste. Apply this paste on the gums and massage gently. Do not rub very hard and if there is a little bleeding from the gums while massaging, do not worry. Rinse the mouth with warm water. This is a very good treatment for pyorrhea, swollen gums, toothache, and bleeding gums. It strengthens the gums and kills the germs. This massage can be done at any time of the day.
  7. Fine turmeric powder can be used in place of salt (same quantity) in the above recipe. This should be used before going to bed. It is very beneficial for toothache, dental caries, and pain in teeth while eating chilled or hot food items, and also for bleeding gums.
  8. Drinking half a glass of water mixed with two teaspoonsful of fresh lemon juice may be taken twice a day. It is good for strengthening both gums and teeth.
  9. Chewing a clove after meals acts as a mouth freshener and also maintains strong teeth and gums. Keep the clove in the mouth and chew slowly.
  10. Do not mix very hot and chilled items together, like eating an ice cream immediately after a cup of hot coffee or vice-versa.
  11. Avoid excessive sweets and foods containing sugar and rinse the mouth immediately after eating such items.
  12. In case of pain in the gums avoid hot, spicy, sour and fried foods.
So just try to follow these simple practices and remedies, and continue enjoying delicious food.

http://www.jiva.com/ayurveda/about-ayurveda/133.html

Ayurveda Home remedies for common problems



Ayurveda Home remedies for common problems 
Rheumatoid Arthritis:  Remedies
  • Ama must be digested and Vata should be balanced in the body.  
  • Digestion should be improved and fasting for one day is beneficial for digesting Ama.
  • Two teaspoons of lemon juice and a teaspoon of honey mixed in a cup of warm water are good for help in arthritis.
    Dosage: To be taken twice a day.
  • Bake one or two egg plants. Mash and fry in about 2 tablespoons of castor oil. Spices like cumin, coriander, turmeric, garlic and salt can be added while frying.
    Dosage: Take once daily for two to three months as a part of your food.
  • Half a teaspoon of turmeric powder with warm water helps in this type of arthritis.
    Dosage: Taken twice a day  
  • One raw clove of garlic every day is very beneficial. This clove can be fried in ghee (clarified butter) or castor oil.
    Dosage: Once daily for two to three months.
  • Guggulu (an Ayurveda herb) is very helpful in Amavata. If available, take 2 tablets of purified Guggul twice a day after meals with warm water.  
  • Camphor, wintergreen and cinnamon oils are also beneficial for external application. 
  • Paste of 1 teaspoon red chilies and fresh ginger mixed in half a cup of sesame oil and strain. Gently rub this oil on the affected joints. · 
Cold and Cough :  Remedies
  • The body should be kept warm - especially the feet, chest, throat and head. Sweating is very helpful.
  • Take half a teaspoon of ginger juice with half a teaspoon of honey, three times a day (morning, noon and night). In winter, warm the mixture by mixing a teaspoon of warm water in it.
  • Mix half a cup of warm water with one teaspoon of lemon juice and one teaspoon of honey.
    Dosage: Take several times a day.
  • In cases of dry cough (especially during the night), peel a small piece of fresh ginger. Sprinkle some salt on it and chew.
  • Take equal amounts of cardamom, ginger powder, black pepper and cinnamon (1 teaspoon each). Add sugar equal to the total amount of mixture and grind to make a fine powder.
    Dosage: Take half a teaspoon twice daily, with honey or warm water after meals.
  • In cases of sore throat, a clove or two cardamoms or a few raisins can be chewed. Gargling with warm salty water two to three times a day is also beneficial.

Constipation  : Remedies

  • Drinking a glass of warm milk before going to bed helps in easy evacuation in the morning. In case of severe constipation, mix two teaspoons of castor oil in the milk.
  • Drink one liter of warm water and walk around for a few minutes immediately after waking up early in the morning.
  • Drinking lemon juice mixed with warm water two to three times a day eases constipation.
  • One or two teaspoons of aloe gel can be taken twice a day.
  • A common Ayurvedic formulation for constipation is Triphala powder. It is a powder made by grinding three kinds of herbs. A teaspoon of this powder taken with warm water or milk at the time going to bed is beneficial.

Diarrhea: Remedies

  • Water boiled with coriander seeds should be given (after straining). Pomegranate juice in small quantities can be also given frequently.
  • Decoction prepared from pomegranate skin is very useful in stopping diarrhea. To prepare the decoction, take 50 grams of fresh pomegranate skin. Soak it in 800 ml. of water for one hour. Boil until a quarter of the volume remains (200 ml). Store this mixture in a clean, dry bottle. A couple of tablespoons can be taken several times a day. If there is blood in the stools, add half a teaspoon of honey to the decoction.
  • Sugar and salt solution: Mix one teaspoon of natural sugar, half a teaspoon of common salt or rock salt and half a teaspoon of fresh lemon juice in a cup of water. Small doses of this mixture (around a quarter cup) can be given whenever the patient wants to drink.
  • A paste made of sesame seeds (1 teaspoon) and a few tablespoons of goats’ milk is also beneficial.

Fever: Remedies

  • Mild sweating: this helps to digest the toxins. Lie on a bed covered with a blanket, for 15 to 20 minutes. Drinking a hot liquid also helps.
  • Take 10 grams (one-tablespoon) raisins and 10 grams (one tablespoon) fresh ginger. Crush and put in 200-ml. water for one hour. Boil this decoction till the water reduces to 50 ml. Strain and drink while warm.
Indigestion : Remedies
  • Fasting completely for one day is an efficient method to digest Ama.
  • Taking fruits, fruit juices and boiled vegetables for one week is also a very beneficial way of fasting.
  • Lemon juice mixed in warm water taken three times a day improves digestion.
  • Chewing a small piece of fresh ginger with salt, five to ten minutes before meals, stimulates digestion.
  • Take equal amounts of ginger powder, black pepper, dried mint leaves, asafetida (hing), anise seeds, coriander seeds, cumin, fennel and common salt. Grind together to make a fine powder. Dosage: Take about 1 teaspoon of this powder with water, twice a day after meals.
  • Drinking buttermilk after a meal improves digestion. Roasted cumin seeds and a little salt in the buttermilk enhance its effectiveness.
  • Drinking water gives immediate relief to symptoms like wind, distended stomach and acidity.
  • Eat half a teaspoon of aniseed to improve digestion.
  • A teaspoon of ginger juice mixed in a quarter cup of warm water can be taken two or three times a day. A teaspoon of lemon juice and a pinch of salt can also be added to make it more effective

Headache : Remedies

  • Take dry ginger, clove, cinnamon and almond in equal quantities (around 1 teaspoon each) and grind together with a little water to make a paste. Apply paste on the forehead. A paste made of sandalwood powder can also be applied on the forehead.
  • Mix a quarter teaspoon of clove powder in one teaspoon of cinnamon oil. Apply mixture to the location of pain.
  • Take a few drops of ghee (clarified butter) on your palm. Mix 3 or 4 pieces of saffron in it, and rub it for two minutes. The saffron does not dissolve in the ghee, but its qualities are absorbed. Remove saffron and put two drops of this ghee in each nostril. Follow procedure twice a day.
  • Mix 1 tablespoon of milk and half teaspoon of ginger powder and put one or two drops in each nostril twice a day.
  • Wrap a wet cloth around the neck.
  • Oil massage on the scalp also relieves tension and headache. Sesame oil, almond oil, mustard oil or ghee (clarified butter) can be used for massage.
  • Heat 1 teaspoon of almond oil. When it cools down, put two drops in each nostril.

Reduce Weight Naturally: Remedies

  • Increase the quantity of fruits and vegetables and low calorie foods.
  • Avoid intake of too much salt as it may be a factor for increasing body weight.
  • Milk products like cheese, butter etc. and non-vegetarian foods should be avoided as they are rich in fat.
  • Mint is very beneficial in losing weight. Chutney of green mint with some simple spices can be taken with meals. Mint tea also helps.
  • Spices like dry ginger, cinnamon, black pepper etc. are good for loosing weight and can be used in a number of ways.
  • Regular intake of carrot juice.
  • Avoid rice and potato, which contain a lot of carbohydrates. Among cereals wheat is good.
  • Vegetables like bitter gourd (Karela), and bitter variety of drumstick are useful in loosing weight.
  • Honey is an excellent home remedy for obesity. It mobilizes the extra deposited fat in the body allowing it to be utilized as energy for normal functions. One should start with small quantity of about 10 grams or a tablespoon, taken with hot water early in the morning. A teaspoonful of fresh lemon juice may also be added.
  • Fasting on honey and lime- juice is highly beneficial in the treatment of obesity without the loss of energy and appetite. For this, mix one teaspoon of fresh honey with the juice of half a lime in a glass of lukewarm water.
    Take several times a day at regular intervals.
  • Raw or cooked cabbage inhibits the conversion of sugar and other carbohydrates into fat. Hence, it is of great value in weight reduction.  
  • The gum of Commiphora Mukul called 'guggulu' is the herb of choice for the obesity. If available, take 2 tablets of purified Guggul twice a day after meals with warm water.
  • Exercise is an important part of any weight reduction plan. It helps to use up calories stored in body as fat.
  • Walking is the best exercise to begin with and may be followed by running, swimming or rowing.  

http://learnayurveda.com/commonproblem.html

събота, 10 ноември 2012 г.

Козметична находка: Кокосовото масло и абсолютната истина за неговите вълшебни свойства


Ако има масло, в което се кълнем и неизменно набавяме в козметичния си арсенал, това e кокосовото масло, любимо и на екзотичните красиви индийки.

Превъзнасяме го напълно заслужено и се гордеем с това откритие, заради антибактериалните му свойства, богатството от антиоксиданти, предпазващи от свободните радикали, еластичността, която придава и широката територия на приложение.

То не предявява претенции към нас и е благосклонно дори към проблемната и свръхчувствителна кожа, нежно се топи при допира ни и още преди да сме го разнесли, се поглъща от зажаднялата за хидратация кожа, оставяйки фин защитен слой.

И колко прекрасно е да знаем, че не влагаме нито грам химия в този семпъл ритуал за красота.

Идеи за приложение, а те са безброй, кокосовото масло има в следните области:

- като крем за околоочен контур
Препоръчваме нанасянето да е през нощта. Внимавай с приложението през деня, ако ползваш сенки и спирала за очи, не е стабилна основа за предходните.

- като балсам за напукани и разранени устни

- като почистващо средство на очите и лицето и демакияж на грим
Нанасяй с памучен тампон 2-3 капки от маслото, като го разреждаш с вода. Препоръчваме ти в шишенце с пулверизатор да сипеш минерална вода, с която да напръскаш тампона за лесно и гладко разнасяне на маслото. Използвай няколко тампона, докато напълно отстраниш грима и замърсяванията.

- като овлажняващ крем за тялото
Нанасяй веднага след душа, докато още не си попила малките капчици вода по кожата. Именно те ще спомогнат за лесното му разнасяне и последващо попиване в кожата.

- като крем, за кутикулите и кожичките около ноктите

- като лубрикант
- като масажно масло в ръцете на любимия ти мъж

- като маска за коса
Нанасяш 1-2 часа преди да измиеш косата (най-добре е да престоиш с шапка за баня).

- за напукани пети и груби лакти



И ако все още не сме те убедили в качествата му, ще добавим, че е от групата масла, които не гранясват, извлечено е от ядки на тропически дървета и притежава естествена слънцезащита (2-5 SPF).



На стайна температура е в твърдо състояние, заради високото съдържание на наситени мастни киселини, затова ти препоръчваме да го втечниш на водна баня.

Ето няколко правила за откриването му - търсим нерафинирано органично студено пресовано кокосово олио и следим на етикета за срока на годност.

Приблизителната цена е 12 лв. за 200 мл. органично био кокосово масло.

И voila! Готова си за чудеса!

Инфо: http://www.viewsofia.com

Кожата около очите

Кожата около очите

Грижата за кожата около очите включва- почистване, подхранване и защита, точно каквито са грижите за цялото лице. Разликата е в това, че тук козметичните средства и козметичните процедури са доста по–щадящи и нежни, защото кожата около очите е тънка и много чувствителна.




Първият етап е свързан ас почистването на кожата около очите. Често първите бръчици около очите с появяват вследствие неумелите и неправилни движение при свалянето на грима.кожата около очите много склонна към разтягане и това се случва често вследствие неправилното почистване. Въпреки това е задължително вечер да сваляте грима си. Това можете да направите с помощта на почистващи козметични средства, които са съобразени с вашия тип кожа.и Изберете продукт, който да бъде ефективен, защото движенията за свалянето на грима около очите трябва да са меки и нежни. Никога не търкайте и не натискайте очите движете ръката от външния ъгъл на окото към носа. Ако нямата под ръка почистваща козметиката за лице тя може да бъде заменена с което и да е растително масло, като най- добре е да бъде зехтин, но и другите щ ви свършат работа. Ще са ви необходими няколко памучета или тампони (внимавайте да са от естествена материя в противен случай рискувате да усетите дращене), загрята до кипване вода и зехтина. Когато набавите тези 3 средства потопете или намокрете с врялата вода тампона, после леко го изстискайте и нанесете върху него малко от зехтина. Затворете очи и поставете един такъв тампон под миглите на долния клепач,а с друг тампон, който сте приготвили по същия начин внимателни с движение от горе надолу махнете спиралата от миглите на горния клепач. По същият начин почистете и другото око. Ако премахвате грима по този начин нямам да разтегнете кожата около очите и няма да нараните миглите.




Кожата около очите се нуждае от особени грижи и силно подхранване. За да поддържате свежа и еластична кожата около очите можете да използвате различни кремове и гелове, които са съобразени с вашата кожа и възраст на козметичния пазар. Може също така, вечер да мажете с рициново масло, зехтин или бадемово масло кожата около очите в продължение на една седмица. Но, за да съхраните кожата около очите си е нужно редовно да й правите маски за подхранване, които да я снабдяват с нужните витамини и полезни вещества. Направете маска от мазен и хидратиращ крем, нанесете го в дебел слой и го оставете да се попие за 20-30 мин., след това премахнете останалото количество по кожата с книжна салфетка (чрез леки движение с потупване). Друга добре действаща маска за околоочния контур може да получите ако смесите:




Хидратиращ, хранителен нощен крем със сметана-смесете ги в равни количества и ги нанесете около очите. Оставете ги да въздействат 20 мин. измийте остатък с топла вода (или по–добре с хавлия намокрена в топла вода, извършвайте леки потупващи движения). След това поставете върху кожата хидратиращ или хранителен крем.




Ако следвате тези съвети аз дълго време ще задържите вида и състоянието на кожата около очите млада и еластична.




Подутите очи и торбичките под очите понякога се съпровождат от възпалителни процеси. Този изглед не неприятен на много жени и често им създава проблеми при гримирането. Торбичките под очите могат много лесно да се премахнат,ако разбира се не са свързани със заболяване на вътрешните органи.добре се премахват течностите и торбичките под очите със специални маски, които трябва да се нанасят сутрин и вечер.




  1. Картофена маска- 2 суп.лъж. настърган картоф се поставят в марля или много мека и тънка салфетка. След това се поставят върху очите за 10-15мин. сваляте картофената маска и нанасяте( върху долния клепач до бузата в посока към веждите) крем, който съдържа витамините А и Е. Когато минат 10-15 мин вземате тампонче, напоено в чай, и сваляте с леки движение крема (както е указано по – горе).
  2. Втори вариант на картофената маска- 2 ч.л. настърган суров картоф смесете с 2 ч.л. брашно и 2 ч.л.мляко. сложете получената смес върху салфетка и я поставете на очите. След като престои 1 0мин я махате и действате по схемата от предишната рецепта.
  3. Зелена маска- 2 ч.л. ситно настъргани или пък намачкани картофи се размесват със ситно нарязани листа от магданоз. Размесват се много добре, поставят се в марля и се полагат над кожата около и над очите.Tака останете с маската 10-15 мин и после нанесете мазен крем.
  4. Контрастни компреси за очи от градински чай(салвиа). Вземете 1ч.л.салвиа и я залейте с 10 мл. кипяща вода. Захлупвате съда да се запари, изчаквате сместа да поизстине 20-30 мин и прецеждате. След това я разделяте на 2 части едната подгрявате малко, а другата охлаждате. Намокрете марли както в топлата, така и в студената смес и започнете да редувате компресите. Тази процедура се извършва преди сън и след, като тя свърши нанесете върху очите мазен крем.
  5. Торбичките под очите могат да станат по–малки, ако им направите ледена маска. Може да изпълнете процедурата и с обикновен лед от хладилника,но е по – добре да замразите малко вече сварен чай. Първото сварете торбичките с чай или запарете вода за билков чай, когато водата заври, изчакайте да поизстине. Ако сте запарили пакетчета с чай направо ги поставете в хладилника и ги замразете, а ако сте правили запарка на билки вземете получената течност и я изцедете от билките,а после можете да я замразите на кубчета във фирмичка за лед. Ползвайте заледения чай, като го поставите върху очите за няколко минути.



Често торбичките под очите се съпровождат от раздразнени клепачи, които също можете да успокоите, като натопите памучен в чай от лайка (топъл) и го задържите около 5 мин върху клепачите.


Тъмните кръгове под очите също могат да бъдат наследствен недостатък. Те се появяват също и от недостатъчен сън, употреба на алкохол или вяло кръвообращение. Благодарение на алкохолните напитки в тъканите на кожата се понижава нивото на влажността и поради това кожата става по – тънка и прозрачна,а под очите тя е достатъчно тънка по устройство. А вследствие злоупотребата или прекалената употреба на алкохол кожата под очите толкова се изтънява,че през нея е възможно да прозират кръвоносни съдове. Състоянието на кожата около очите се подобрява от стимулантите на кръвообращението от типа на хладните компреси, леда и т.н.

инфо:http://www.pudriera.bg

четвъртък, 18 октомври 2012 г.

Оризови спагети с пиле и яйца


300-500 гр. инстантни оризови спагети
2 с. л. олио
3 или повече скилидки чесън (счукани или накълцани)
250 гр. пилешко месо (нарязано на малки парченца)
2-3 яйца
1 ч. ч. бобени кълнове
1/4 ч. ч. нарязани или смлени фъстъци
1 червена люта чушка (ситно нарязана)
1 ч. ч. нарязано зеле
магданоз
резени лимон
За соса:
1/4 ч. ч. бял винен оцет
2 с. л. захар
3 с. л. червен пипер


четвъртък, 11 октомври 2012 г.

Зимна прикзка и чай Масала

Ако трябва да посоча една единствена напитка, с която ще запомня 2011 г., това ще е чай Масала. Научих се да го приготвям по време на клиграфската ми ваканция в Ковачевица и оттогава се превърна в любима напитка вкъщи.
Масала може да се пие през всеки сезон, но е най-подходящ за студената зима. В превод от индйски, масла означава смес от подправки. Казват, че преди много, много време един йогин в Хималаите е искал да създаде уникална смес, която да бъде храна и напитка едновременно. Така се родил Масала. Дори това да е само легенда, Масала може да разказва свой собствени приказки. Обичам да се наслаждавам на всяка глътка от тази напитка и да оставям ароматните нотки в него да ме отведат на далечни пътешествия в света на мечтите…
Освен с наситения си вкус, който всеки може да промени като добави или замени подправките според собствения си вкус, чаят е богат на антиоксиданти, улеснява храносмилането, има обдряващо и анти-грипно действие.


Чай Масала

2 чаши
Продукти:
  • 2 чаши вода
  • 1 чаша кокосово или непастьоризирано краве/козе мляко
  • 1 1/4 супени лъжици черен чай или ройбос (ако избягвате кофеина)
  • захар на вкус
  • Подправки:
    • 2 шушулки кардамом (счукани)
    • 2 цели зърна черен пипер
    • 1 цветче анасон
    • 2 цели зърна карамфил
    • 2 см пресен джинджифил (настърган)
    • 1 пръчка канела
    • шипка индйско орехче
    Приготвяне:
    Сварете водата с чая и подправките за 3-4 минути. Това е времето, необходимо на подправките да пуснат аромата си. Добавете млякото и захарта и оставете да ври на бавен огън за 2-3 минути и сервирайте.

    http://www.naturelita.com/bg/2012/01/masala-tea/

петък, 28 септември 2012 г.

Броеница (На турски Tespih)

Мисбаха,тасбих и субха на арабски език.
Наниз от 33 мъниста,с който мюсюлманите отброяват повтарящите се молитвени формули и имената на Аллах.
Броеницата е позната от IX в.
Вероятно е заимствана от същите извори,използвани от източнохристиянските монаси през  III в.

" Оксфордски речник на Исляма",Под редакцията на Джон Л.Еспозито




Броеницата: история и значение

сНосенето на броеница не е особено популярно в България. За нас това е традиция, привнесена от гръцката ортодоксална (православна) култура, от ислямска Турция, както и от модерния в последно време будизъм. Броеницата е тясно свързана с практикуването на една или друга религия. Тя е проява на връзка между човека и свещеното, Бог. Помага ни да превърнем профанното ни всекидневие в частичка от по-съвършения свят.

Броеницата - вярващият отброява колко пъти изрича молитвата към Бог. В Русия тя се нарича “стълбица към небето”. Най-често молитвите, които се изричат с нея, са Иисусовата “Господи, Иисусе Христе, Сине Божий, помилуй мене грешния”, “Отче наш” или “Богородице Дево, радуйся”. Броеницата задължително се връчва при замонашване като “божи меч”. Затова ми се струва, че към тази вещ трябва да имаме по-сериозно отношение, а не като към моден аксесоар. Молитвата с броеница се извършва, без да се натрапва на околните и след благословия от свещеник.
Обикновено броеницата се изработва от 100броя мъниста или възли (използва се копринен или вълнен конец). Съществува предание, според което един монах все не успявал да си направи броеница, защото дяволът постоянно развързвал възлите. Дошъл ангел и показал на монаха как да направи възел, в който да е скрит кръст. Този път дяволът не успял да развали броеницата и бил отново победен от Бог. Задължително в Православието броеницата е черна и завършва с кръст.
Съвсем различен смисъл се придава на броеницата при исляма. В тази религия, тя е свързана с постигането на екзалтация (subha) при молитвата. Броеницата се изработва от 99 мъниста или възли, колкото са имената (атрибутите) на Бог, + още едно мънисто, което носи името на Аллах. Така че значение се придава на броя, а не на материала, от който е направена броеницата. Тази вещ в ислямския свят е един от най-типичните сувенири, а нанизите от полускъпоценни камъни (тюркоаз, кехлибар и др.) се израз на благополучие.
Будистката броеница “Mala” до известна степен се доближава до смисъла, който се влага при Православието. Тя съдържа 108 мъниста, които символизират броя на прегрешенията, които човек трябва да преодолее, за да постигне нирвана. Тибетските монаси изработват своите броеници от дърво или семена от свещеното за тях дърво Бо, което представлява вид смокиня (много важно растение и за християнството - Дървото на познанието).
  • Надявам се тази статия да даде по-различен поглед върху масовата продажба на броеници (предимно внос от Китай) по сергии в цялата страна и ако може да се противопостави на превръщането в кич на един аксесоар, символ на връзката ни с Бог.
Използвани източници:
За молитвената броеница, Йеромонах Серафим (Паромонов)
The Handling of Prayer Beads, Raid Qusti & Naif Al-Shehri
Prayer Beads: a cultural experience, Museum of Antropology

https://sites.google.com/site/turkofil/tespih

събота, 22 септември 2012 г.

Пачули – екзотичен дар за духа и тялото

Пачули е вид храст от семейството на ментата, достигащ 0,75 метра височина. Цъфти с малки розово-бели цветчета. Растението е родено в тропическите райони на Азия, а днес се култивира и отглежда и в страните от Карибския басейн, Китай, Индия, Тайланд, Индонезия, Малайзия, Мавриций, Филипините, Западна Африка и Виетнам.

През 18-ти и 19-ти век китайските търговци на коприна пренасяли платовете си, увити заедно с листенца пачули, за да ги предпазват от молци. Според историците, така европейците възприемат това ухание. В Европа и Азия ароматът на пачули става особено популярен през 60-те и 70-те години на миналия век. Като част от хипи вълната, той се превръща в един от символите на свободната любов.Пачули – екзотичен дар за духа и тялото

Маслото от пачули е назаменима съставка в парфюмерията и ароматерапията от древността до наши дни. То има дълбок, тръпчив, горчив, чувствен и необикновено продължителен аромат.
Екзотичното масло е една от най – древните еротични емулсии. И до днес е считано за мощен афродизиак, който пробужда чувствеността и повишава сексуалната енергия. Внася в общуването елемент на новост и празничност, придава на еротичния контакт ярки тонове, способства за подмладяването на ендокринната система и баланса на хормоните.

Заедно с това то влияе благотворно на нервната система, успокоява, прояснява съзнанието.

Пачулито способства регенерацията на клетките, помага при напукана кожа като я омекотява. МаслоПачули – екзотичен дар за духа и тялотото от пачули е подходящо за всеки тип кожа и особено за сухата, склонна към зачервявания и раздразнения. Има изразено успокояващо, овлажняващо и подхранващо действие. Нормализира хидролипидния баланс, възвръща еластичността и свежестта на епидермиса, особено след диети, изглажда бръчиците, стяга и моделира контурите на лицето.

В ароматерапията се използват преди всичко необикновено силните антибактериални и антигъбични свойства на това масло, особено подходящи за лечението на кожни заболявания.

Предотвратява задържането на течности в организма, поради което намира приложение в антицелулитни смеси, а също и като пикочогонно средство – при заболявания на пикочните пътища. Укрепва имунната сисПачули – екзотичен дар за духа и тялототема. Пропъжда насекомите.

В източния свят приложението му е още по-широко - според народните поверия маслото от пачули предпазва от материални загуби и привлича богатството. На Изток маслото се прилага за ароматизация на спалното бельо и дрехите. В Китай, Япония и Малайзия растението се използва при простуда, главоболие, повръщане, диария, болки в стомаха и за премахване на неприятната миризма от устата. В Япония и Малайзия се прилага и при ухапвания от отровни змии.

Като съставка в парфюмите, пачули се среща в повече от половината мъжки и в много дамски аромати, предлагани на пазара. То е неизменна част от арсенала ухания на всички световни марки в областта на парфюмерията и козметиката.


raboteshtomomiche.com

вторник, 18 септември 2012 г.

Кюфтета с картофи и доматена заливка

Продукти:
5-6 картофа.

За кюфтенцата:
400гр. смляно месо, 
1 червена чушка,
1 глава лук,
1 печурка,
1/4 връзка магданоз,
100гр. кашкавал,
кимион,
черен пипер,
сол, чубрица.
Доматена заливка:
300 мл. доматен сок,
1 стрък праз,
2-3 стръка магданоз,
3-4 скилидки чесън,
1 с.л.брашно,
сол, черен пипер.
Приготвяне:
Смесваме всички продукти за кюфтенцата, като зеленчуците предварително ги нарязваме на дребно, а кашкавалът настъргваме на едро ренде.
Омесваме добре съставките и оставяме на страни.
Картофите белим и нарязваме на дебели кръгчета.
В тавичка подреждаме кръгче картоф, кюфтенце с големината на картофът  и така докато направим кръг в тавичката.
Слагаме и ред в средата, заливаме с малко мазнина, ако е суха каймата с повечко и слагаме да се пекат в  предварително загрята на 230*С фурна.
През това време към доматеният сок добавяме нарязаните на дребно праз лук, магданоз, брашното, чесънът и подправките.Разбъркваме.
Когато картофите са поомекнали и почти готови заливаме с доматената смес и печем, докато остане сосчето на мазнина.
Поръсваме с магданоз и сервираме в чинии, докато е още горещо.
Рендосваме малко кашкавал да се разтопи от високата температура/не запичаме!/ и сервираме



http://vkusnoikrasivo.com

Пиде със сирене/Peynirli Pide

Продукти за тестото:
500 гр. брашно,
1 пакетче суха мая,
200 мл. топло мляко,
1 яйце,
3.4 с.л. зехтин
1 ч.л. захар
сол.
За гарниране:
200 гр. сирене,
100 гр. масло,
1 жълтък,
2-3 с.л. прясно мляко,
сусам.
Приготвяне:
В голяма купа пресяваме брашното със солта.
В чаша смесваме млякото и маята.
Разбъркваме добре, добавяме захарта и зехтина и разбъркваме.
Оставяме за десетина минути.
В брашното правим кладенче и изсипваме млякото и яйцето.
Замесваме меко тесто.
Месим, докато стане еластично и оставяме на топло да втаса, докато удвои обема си.
Изваждаме, премесваме с малко зехтин и разделяме на 4-5 топки.
Разточваме всяка на дебела кора под формата на елипса.
Върху кората  разстиламе настърганото сирене.
Завиваме от всички страни като ръбче за пица, като следваме елипсовидната форма.
Двата края ги навиваме и оформяме като цървулче.
Слагаме в обилно набрашнена тава.
Върху сиренето на всяко пиде слагаме по 1-2 бучки масло.
Намазваме с жълтъка и поръсваме със сусам.
Слагаме във фурна на 100*С като постепенно с втасването започваме да увеличаваме температурата.
Допичаме на 190-200*С.
Изваждаме и още горещи намазваме с масло или заливаме с тънка струйка зехтин.
Ако искате да са хрупкави направо сервирате, ако искате да са меки, задушете за няколко минути с кърпа.
източник:/politikcity.de/
http://vkusnoikrasivo.com

събота, 15 септември 2012 г.

Жените в семейството на султана

Ако трябва „женското царство“ на султана да се подреди в някаква йерархична стълбица, то тя изглежда в следния вид: Валиде Султан – майката на владетеля, наричана още Рейс на жените в харема и неговите съпруги или Джарийелер (наложниците), тези, с които той живее на принципа мъж-жена: Кадън Ефендилер (официалните жени), Икбаллер (жените без потомство) и фаворитките – Гьозде или Пейклер (Одалъклар). Към семейството на монарха, естествено, се отнасят и неговите дъщери (Ханъм или Хатун Султанлар), както и неговите снахи (Гелинлер).
Най-високо място в йерархията на харема заема майката на падишаха – Валиде Султан. В началото официалният титул на тези жени е бил като в другите мюсюлмански страни – Мехд-и Улйя или Мехд-и Уляй-ъ Салтанат, но при Мурад III (кр. на XVI в.) се трансформира на Кадън Ефенди, а впоследствие при по-късните султани (от Сюлейман Великолепни натам) се налага названието Валиде (Валде) Султан. При някои султани, какъвто е случаят с Мехмед III, към неговата майка се обръщали с почетното „Валде-и Мюкерреме“. Когато се избира новият падишах, то предишната Валиде отива в „пенсия“ в някой от старите сараи (Ески сарай), а майката на настоящия султан се настанява до сина си в „Топ- капъ Сарайъ“ (Сарай-ъ Джедид-и Амире). Това се известява на специално тържество, наречено Валиде алайъ. Първото такова тържество се състояло след смъртта на Мехмед III, когато майката на Ахмед I – Хандан Валиде Султан, официално е канонизирана като Рейс и Баш кадъна в харема. В архивите с големи подробности са описани церемониите при заемането на тази длъжност при султаните Мурад IV и Ибрахим I – с майка Кьосем Султан, при Мустафа II и Ахмед III – с майка Гюлнуш Султан, и др. Когато някоя жена заема поста на Валиде Султан, още на другия ден писмено се известява за това Сад- ръазама (великия везир) или Садарет Каймакамина (секретарят на Дивана). Естествено е майката на султана да получи и най-големия и хубав апартамент в харема, след този на монарха (Хюнкяр Софасъ). В най-отбраните апартаменти обикновено за заделени стаи за кухнята (йе- мек софасъ), тази за гости (мисафир одасъ), спалнята (ятак одасъ), хамамът, килерът, стая за писаря с печатница (матбах) и др.
Валиде султанките поначало са почитани от синовете си, които много често им даряват вакъфи (фондации с религиозно предназначение) и феодални владения (ха- сове или мукатаа). В подчинение на най-важната майка в държавата е много широк спектър от наложници, които обслужват ден и нощ нейната персона. Най-главният и привилегирован кадър от този персонал е кехаята (Валиде кетхюда), която е неин пръв помощник, око и ухо на ставащото в харема. Макар че на тази длъжност се избирали най-уважаваните и верни жени, понякога те се обръщали срещу своите господарки, участвали в дворцовите преврати, подкрепяли или не този или онзи везир, взимали подкупи; т.е. занимавали се и с нелицеприятни дела, които са били извън правомощията им.
Името на авторитетни валиде султанки са си извоювали Кьосем Султан (майка на Мурад IV и Ибрахим), Нурбану Султан (на Мурад III), Сафие (Венедикли Баффо) – майка на Мехмед III. Може със сигурност да се твърди, че Сафие Султан е взимала най-важните и отговорни решения при управлението на синовете си Мурад IV, Ибрахим I и внука й Мехмед IV. Някои жени като Кьосем (Махпейкер) Султан детронират синовете си и дават своето съгласие за екзекуцията им. Особено ожесточена е била борбата за надмощие именно между нея и майката на Мехмед IV – Турхан Султан; в този двубой накрая надделява по-младата Турхан, която стои и в основата на убийството на вездесъщата Кьосем (която е наречена след смъртта си „Валдеи шехиде“). Друга именита царица-майка е Гюлнуш Султан – майка на монарсите Мустафа II и Ахмед III (и съпруга на Мехмед Ловеца), която междувпрочем дърпа конците в империята за около 30 години. Такава е и тази на Абдюлмеджид – Безмиалем Валде Султан (съпруга на Махмуд II), която се намесвала в държавните дела и давала заповеди наляво-надясно на държавните мъже. Подобен стил на поведение имали още майката на Абдюлазиз (Пертевниял), на Абдюлха- мид (Пересту), на Мустафа IV (Синепервер), на Мурад V (Шевкефза). Последната, Шефкевза Кадън Ефенди като че ли е най-властната и бих казал войнствената, и играе определяща роля при свалянето от трона на сина си Абдюлазиз.
Не трябва обаче да се смята, че главно занимание на майките на владетелите са били политическите заговори, семейни интриги и престъпления. Някои от тях се заемат и вършат много благотворителни дела, дори са двигатели за строителството на религиозни и други съоръжения: джамии, месджиди, медресета, тюрбета,чешми и пр. Сред тях могат да се изброят Хафса (майка на Сюлейман Кануни), Сафие (на Мурад III), Турхан (на Мехмед IV), Гюлнуш (на Мустафа II и Ахмед III), Михримах (на Селим III), Накши- дил (на Махмуд II), Безмиа- лем, Пертевниял. Култови сгради с тяхната лепта са построени в Истанбул, Бурса, Трабзон, Аксарай. По-известни от тях са „Нуросмание“, „Хатуние“, „Йени Джами“, „Еюб Джами“ и др. Болницата „Вакъф Гураба Хастанеси“, която е издигната с подкрепата на Безмиалем Валиде Султан, функционира и досега.
Естествено е на второ място в йерархията да стои някоя от жените на султана и това е обикновено тази, която го дарява с първи син (Ха- секи). Титулът на тази баш-ханъма е „Кадън Ефенди“.
Техният брой се движи от четири до осем, макар че има възбрана (харам) те да нямат повече от четири законни жени. С повечето от тях владетелят сключва и граждански брак, което става в присъствието и с позволението на шейхюлисляма (мюфтията), по всички правила на религиозния канон. Ако някоя от кадъните умре или пък султанът се разведе с нея, то нейното място се заема по правило от втората в йерархията, а към групата на кадъните се прикрепва първата дама от категорията Икбаллер (която се издига на нивото на последна кадъна). Това става не без посредничеството и волята на Къзлар агата (началника на черните евнуси), а когато султанът се съгласява с неговия избор, издава специален берат (нареждане) за това. Много често към жените на падишаха се обръщали и с Хасеки, особено към най-обичани- те или тези, които са дарили султана с най-много деца.
През ранния период на държавата кадъните ефендита са били с относителна свобода. Повечето от тях са живеели при своите синове, които са заемали постовете на валии или санджакбейове. В процеса на утвърждаване и промяна на системата обаче те остават „заключени“ между четирите стени на харема. Това се отнася най- вече за вдовиците, които се изолират в някой по-стар дворец (Ески сарай) и преживяват дните до края на живота си като потенциални затворници. Това правило започва да се прилага при управлението на султан Мурад III (1574-1595), който мести своя харем от Ески сарай в новия дворец (в момента „Топкапъ“), а по обратния път изпраща на заточение всички семейства от останалите жени на своя баща Селим II. Нека подчертаем, че Мурад III е султанът-рекордьор по броя на наложниците и децата си в харема. В това отношение, извън четирите си официални жени, той има стотици наложници, от които 40 хасеки (дали му мъжко потомство) и още толкова гьозде (фаворитки). Броят на децата му надминава сто. Повечето от тях умират като бебета и в ранна детска възраст, но за статистиката със своя челяд в зряла възраст той остава с 19 синове и 30 щерки, или общо 39 наследници. За съжаление всички те са убити от следващия султан Мехмед III, който прилага ударно фратрицида за отстраняване на потенциалните наследници на трона. Това става, след като той си осигурява доктриналното мнение (фетвата) на мюфтията Бостанзаде ефенди, като последният лично ръководи погребалния процес и прочита молитвата над телата на принесените „в името на закона“ шехиди.
Ако трябва да бъдем справедливи, Мурад III, бащата на пожертваните по-късно шехзаде, нямал почти никакво физическо време да се занимава с държавни дела. Види се, това се дължало на многобройните му наложници, за които той трябвало да отделя височайшето си внимание както през деня, така и през нощта. Но той имал на свое разположение две изключително амбициозни жени, които вършели „черната работа“ и направлявали посоката на държавата: първата башкадъна Сафие Султан и Нурбану Валиде Султан. Кой каквото ще да казва, но за мен Мурад III и неговият приемник Мехмед III са османските падишаси, които са извършили най-големите злини в империята. За тях властта и богатствата са всичко, а човешкият живот не струва нищо. Техните ръце са изцапани с много кръв, а на съвестта им (ако са имали такава) би следвало да тежат имената на безбройните им жертви. Неслучайно Мурад е еталон за убиец в творчеството на великия британец Шекспир.
Ако в началото семействата на умрелите султани са Поставяни в доста незавидно положение, то впоследствие към тях се отнасят с необходимото уважение. Мястото на тяхното заточение, както казахме, е някой по- стар дворец, наричан от някои драматично като „Гьозяшъ Сарайъ“ (Сарай на сълзите). Краят на „мрачния период“ за кадъните и техните деца настъпва някъде към последната третина на XVIII в. Освен това велиахтите (най-старшите принцове и евентуални наследници на трона) вече били „снабдявани“ с отбрани наложници, уста (майсторки) и калфи. По някои разкази с особена красота се отличавали башмайсторките (Хазнедар уста) на монарсите Махмуд I и Абдюлхамид I. Шестата кадъна на Махмуд и третата кадъна на Абдюлхамид (Неврес) преди това са били Хазнедар уста.
Султанските съпруги (Зевджелер) са наричани и „Хасеки“. По принцип това е жената, родила мъжки наследник на султана, но обръщението не винаги е било твърд маркер за това. Титулът се използва най-често между XVI и XVIII век, след което отпада като понятие. За пръв път той се използва и се налага при Хусрев Султан, а при Ибрахим I (Дели) като хасеки са назовани всичките му кадъни. Всъщност самият Ибрахим, който е непоправим еротоман, е толкова объркан от многобройния си конкубинат, че трудно схващал коя жена каква му се пада в йерархията. Майка му Кьосем Мах-пей- кер, не по-малко известна хасекиня, всеки петъчен ден от седмицата му доставяла по една дебела ханъма – неговата голяма страст са били порядъчно закръглените жени. Като че ли най-известната носителка на титлата „хасеки“ е Хуррем Султан (Роксолана). Конкуренцията между майката на султана (Валиде), главната кадъна и останалите хасекини, породена от стремежа им да засилят максимално своето влияние във владетелския дом и да облагодетелстват децата си, става предпоставка за изблици на невиждана омраза и кървави инциденти, в които ще се уверим по-нататък.
Като добавка на всичко това, мнозина изследователи разглеждат или просто тълкуват статуса и живота на жените в харема по едно, бих казал клише, което не кореспондира с действителността. Тук ще засегна най-вече тяхната бройка, защото се говори за главоломни цифри, едва ли не за хиляди ханъми, които споделяли леглото на господаря си. Единици са тези владетели, които са притежавали повече от сто наложници, да не говорим, че законните им жени са били твърде малко. В исторически план архивите свидетелстват, че с повече жени са били Мурад III (след смъртта му очевидци твърдят, че в харема имало най-малко 100 люлки) и Ибрахим. Според моите търсения с най-много жени са били: Ахмед III – с 18, Абдюлмеджид -18, Махмуд II -13, Селим III – 12, Абдюлхамид 1-11, Баязид II – 8. Естествено е, че ханъмите на изброените, в по-долната категория (Икбаллер), са също в повече. Обратно на тях, в групата с по-малко кадъни и ханъми са: Мустафа I – без установена жена, Селим I Явуз, Селим И, Мехмед III, Мурад IV и Ахмед II – имат по една кадъна, Осман Бей, Челеби Мехмед, Мурад III, Ахмед I, Осман II и Осман III – с по две предполагаеми жени.
Конфликтите между кадъните не били изолирано явление. Особено яростно било противопоставянето между Хуррем Султан и майката на султан Мустафа – Махидевран.
Махидевран е първата кадъна на Сюлейман Кануни, но впоследствие тя губи привилегированото си положение и е изместена от Хуррем, която става любимка на великия султан.
Двете редовно се карали, като понякога спречкванията им преминавали всякакви бариери. След поредения такъв скандал, който завършил с дълбоки рани от ноктите по лицето на Хуррем, Сюлейман не издържал и изпратил Махидевран в изгнание на която не й оставало друго освен, да обгрижва сина си Мустафа далеч от Истанбул. Друга такава ревност съществувала между башкадъната на Мехмед Ловеца Гюлнуш и неговата наложница Гюлбеяз. Двете рози (гюл – тур.) били много бодливи, но Гюлнуш минала всякакви граници и блъснала в морето от скалите своята съперница в „Кан- дилли Сарай“. Кадъните на Абдюлмеджид и Абдюлха- мид II (Безмара, Нусрефсун) също не оставали по-назад и показвали своите нокти и критерии за ревност. Наложницата на последния монарх дори подпалила един от кътовете на двореца (Марангозханеси) и била изгонена от харема.
Някои от жените на султаните дотолкова обсебили техните царски особи, че ги изкарали от равновесие. Лудо влюбени в своите кадъни (разбирай маша в ръцете им) били Сюлейман I Кануни (в Хуррем Султан), Селим II (в Нурбану), Мурад III (в Сафие Султан), Ибрахим Лудия (в Телли Хасеки), Мехмед Ловеца (в Гюлнуш Султан), Ахмед III (в Еметуллах Кадън), Мустафа III (в Рифат Кадън), Абдюлхамид I (в Рух-шах), Абдюлмеджид (в Серефраз), Абдюлхамид II (в Мюшфика и Сали- ха Наджие) и т.н. Обратно на тях, Осман III хич не понасял своите кадъни и наложници и за да ограничи достъпа им до себе си, осеял коридорите на покоите си с остри шипове.
В определени периоди от съществуването на Османската империя (особено през епохата на застоя и отстъплението) някои жени от харема си присвоили водещата роля и може да се каже, че диктували политическата линия на държавата, съсредоточавайки в ръцете си огромни властови ресурси. Моментите, в които доминирали кадъните, са наречени в историческата книжнина като „Кадънлар Салтанатъ“ (т.е. „Салтанат на жените“).
Категоричното неодобрение, с което ислямската „политическа теория“ гледала на женската намеса в държавния апарат, и схващането, че тази намеса предвещава фитне[*], съвсем не пречели на жените да се домогват до висшата власт в държавата, а и реално да я упражняват. В Корана се твърди, че жените са създания, неспособни да се грижат за себе си, оттук и логиката, че те са още по-неспособни да носят обществени отговорности.
Мизогинните тенденции, целящи минимизирането на женското участие и дори пълното изключване на жените от политиката, се проявили през първите столетия от съществуването на Исляма. Още през УШ-1Х в. се родили приписваните на самия Пророк сентенции, че „няма да просперират онези, които оставят делата си в женски ръце“ или че „който се подчинява на жени, се обрича на погибел“. За да разобличат „неправомерните“ женски амбиции за намеса в политиката, ранните ислямски автори не се бояли да подронят дори авторитета на Айша – любимата жена на Мохамед. Прякото участие на Айша в т.нар. Първа гражданска война (Камилската битка) се отчитало като очевидна грешка, която представителките на нейния пол не бивало да повтарят.
В историята на Османите за пръв път е отбелязан такъв случай при управлението на вездесъщия Сюлейман Кануни (Великолепни). Във „фалократичната“ османска държава мъжкият монопол бил разчупен още от неговата баба Гюлбахар Султан, както и от майка му Хафса Султан, които давали акъл на управниците, в т.ч. и на самия владетел. Хуррем Султан (Роксолана) – жената на Кануни, се развихря най-вече след като си урежда сметките с Махидевран, и след смъртта на Хафса Вали- Де Султан през 1533 г. От момента, в който потомствената украинка и бивша робиня става башкадъна, започва нейният възход, почти до самата й смърт през 1558 г. (тоест 25 години тя държи Сюлейман Кануни в ръцете си). Хуррем се включва активно във водовъртежа на политическите заговори, семейни интриги и престъпления. Тя има ключова роля при убийството на везириазамите Макбул Ибрахим Паша и Кара Ахмед Паша. Съюзявайки се с Рюстем Паша, тя стои и в основата на заговора срещу шехзаде Мустафа – един от любимите синове на Сюлейман от Махидевран, който е убит заедно с дъщеря си и своя зет. Да не говорим за това, че тя е и първопричината за изпращането на Махидевран Кадън в изгнание. Само смъртта попречила на Хуррем да постави на трона сина си принц Баязид. Но пък нейната дъщеря Михримах и внучката й Айше Хюмашах не останали по- назад от своята именита майка и баба и определено се намесили активно в сблъсъка между Селим (бъдещ султан) и Баязид. Михримах е тази, която насажда омразата между Сюлейман I и Баязид, а последен акорд от тази семейна драма се явява смъртта на Баязид барабар с неговите синове.
В плен на интригите попадат Селим II и неговият син Мурад III, които били заслепени от любовта и страстта си към своите кадъни. Възползвайки се от „слабия им ангел“, техните нежни половинки заплели такива задкулисни игри, в които взели участие всички обекти и субекти в харема: от падишаха, през министрите, наложниците, евнусите, кетхюдите, калфите; в машинациите се включили дори мюфтията и, естествено, и еничарс- ките аги. Известният везир Сокуллу Паша, въпреки своите безспорни качества, се видял в чудо от това змийско гнездо. Като главни „актриси“ в политическата игра се откроили Михримах Султан, Нурбану Султан (жена на Селим И), Сафие Султан (на Мурад III), дъщерите на Селим II – Исмихан, Гевхермюлук, фатма, Весфие и сие (дъщерята Айше Султан) и др.
След тази бъркотия на хоризонта изгрява звездата на Кьоеем Мах-пейкер Султан. Съсредоточавайки властта в свои ръце, тя задълго време диктува волята си в империята, до детронацията на нейния син Ибрахим I през 1648 г. Особено характерни за нейното време са ширещото се рушветчийство и корупцията, твърде типични като явление и при Нурбану и Сафие Султан. Султан Ибрахим, който както стана дума по-горе, е бил луд на темата жени и плътски удоволствия, накрая съвсем му отпуснал края. Но пък Кьосем не се давала на неговата женска „камарила“, която манипулирала сладострастния й син, и всячески се опитвала да го отдалечи от валиде султанката. В края на краищата жените на Ибрахим успели да го скарат с властната му майка, която била изгонена от двореца. Всъщност падишахът се отнесъл твърде непочтено и към своите сестри, като ги карал да прислужват на наложниците му. Да не говорим за това, че на последните той дарил и най-хубавите поземлени хасове, които били стопанисвани от техните бездарни роднини или любовници. Но Кьосем Султан все още не била казала своята последна дума.
На 18 август 1648 г. Ибрахим I е свален от трона след поредния пуч на еничарските аги, като човекът в сянка, който дърпа конците, е самата Кьосем. Десет дена по-късно малоумният падишах е убит по най-безпардонния начин, след изрична фетва, издадена от улемата. Като главна причина за отстраняването на двадесетия османски монарх се изтъква фактът, че той изнасилил красивата дъщеря на шейхюлисляма, но в интерес на истината той вече бил омръзнал на всички. Кьосем Султан отново става главната кадъна в харема и тъй като синът на Ибрахим Мехмед IV е твърде невръстен (на 7 години), тя за пореден път окупира властовата пирамида. Кьосем воглаве с агите от еничарския оджак налага политически режим, като отново на мода идват интриги- Те> Далаверите и рушветите, които всъщност никога не са спирали. Впоследствие султанката подготвя пъклен план, крайна цел на който е отравянето на Мехмед IV и убийството на неговата майка Турхан Султан, но той не се осъществява. В двубоя надделява по-младата Турхан, която успява да си спечели по-силни съюзници, като накрая Кьосем е удушена в една нощ в началото на септември 1651 г.
В момента, когато се разиграват тези събития, Мехмед IV е едва на десет години. Естествено е Турхан Султан да поеме регентството и в тази си роля тя се проявява като прагматична и дипломатична управница, жена, която разбира от военни дела и финанси. Трябва,да се отбележи също така, че при нея подкупите са сведени до минимум. Успехите на валиде кадъната се дължат и на факта, че нейното регентство съвпада с управлението на способните везири от рода Кьопрюлю, които са шиптъри по рекрута „девширме“ (кръвен данък). Всъщност именно при тяхната доминация се слага краят на „Салтаната на жените“, който приключва в исторически план някъде към 1656 г. След тази година ролята на жените в управлението намалява, като отделни приглушени проблясъци от това се забелязват при Махмуд II и Абдюлмеджид I.
Когато владетелите пожелаели, те викали някоя от кадъните (или всичките) при себе си за разговор. Към тях те се обръщали нежно и галено с „Кадънъм“, а самите кадъни се споменавали помежду си като „Йол- даш“(другарка). При Мехмед V Решад (1909-1918), когато някоя от кадъните желаела да посети своя господар (разбирай да сподели неговото ложе), тя изпращала при него с покана башслугинята Хазнедар (Хюнкяр) калфа, която обикновено се движила с фенер в ръка. За отбелязване е, че почти всички жени на въпросния Мехмед V се отличавали със своята висока култура. Що се отнася до кадъните, те се обръщали към своите синове (шехзаде) със свойското „Ефенди хазретлери“ или просто като „Арсланъм“ (лъвчето ми) и съгласно изискванията винаги ги посрещали изправени (все пак това е бъдещ падишах). Независимо на колко години били принцовете, те се отнасяли с подобаващо уважение към своите майки и ги целували по ръцете. Когато някой от по-издигнатите членове на сарая изразявал своето уважение към дадена кадъна, то съгласно етикета я целувал по крайчеца на роклята й, на което нежната особа деликатно казвала „недей“... Когато кадъните излизали по сокаците, това се правило по възможност тайно, но самото наличие на най-красивите карети, харемаги, калфи и кочияши подсказвало на простолюдието, че това са персони от най-висок ранг.


[*] В частта на ислямския морален кодекс, която регулира отношенията между половете, се изхожда от презумпцията, че женската сексуалност е източник на изкушение, безпорядък и смут.

http://www.librev.com/